鸡汤火腿煮干丝

编辑:蛋黄网互动百科 时间:2020-06-07 08:46:07
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鸡汤火腿煮干丝,是用鸡汤、豆腐干、火腿制作的美食。
菜谱信息
主料
  
带鸡油的鸡汤:适量两头乌火腿:适量
白,豆腐干,:适量
  
辅料
  
盐:少许
  
做法步骤
1. 一般一块豆腐干片12片差不多,然后浸泡 焯水待用。火腿切丝用温水浸泡一下
2. 用带油的鸡汤倒入锅中,放入焯水的豆腐干,撒上火腿丝,烧开小火慢慢的煨制至少半个小时,不盖盖子的原因最小火不会翻腾,但是有余温在慢慢笃着,因为鸡汤的一层鸡油会让温度一直捂着,热气不会散开,这样的作用就是让鸡汤的温度把豆腐丝浸泡涨开即可,这样吃的时候豆腐干软,而且一咬就是鸡汤和火腿的味道。
词条标签:
食品 生活