山苦瓜红枣饭

编辑:蛋黄网互动百科 时间:2020-04-03 03:43:51
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菜名,营养丰富,美味可口,适合家庭自制。
中文名
山苦瓜红枣饭
主要食材
山苦瓜,红枣
调味料
盐,香油,糖
辅    料
糙米
山苦瓜 2个
红枣 10个
糙米 1杯
水 1又1/4杯
盐 1小匙
香油 2小匙
糖 1/3大匙
酒 1/2大匙
(1)将红枣洗净浸泡,并用剪刀在外面剪出开口,然後捞起沥乾水分备用。
(2)山苦瓜洗净,对切开去籽後,切成1公分正方丁备用。
(3)将糙米洗净,加入水浸泡2小时,再加入山苦瓜丁、红枣及所有调味料,稍微拌一下,让调味料均匀溶入米中。
(4)放入电锅中煮熟,开关跳起後,先不要打开锅盖,让山苦瓜红枣饭焖约15~20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
糙米是比较不易熟的米类,所以一定要浸泡2小时以上,另外用的水量要比平常稍微多一些,才能将糙米煮熟。
词条标签:
饮食 食品 菜品