南洋椰汁烩饭

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南洋椰汁烩饭是一道汤菜菜肴,汤浓清香,朴素淡雅,熬制工艺较为简单。
中文名
南洋椰汁烩饭
主要食材
黄金炒饭椰奶
分    类
汤菜
口    味
汤浓清香
辅    料
鸡腿肉、青椒、洋葱、胡萝卜等
鸡腿肉 4两
青椒 1/2两
红甜椒 1/2两
黄甜椒 1/2两
洋葱 1/2两
胡萝卜 1/2两
青葱 1根
老椰子壳 1个
A.盐 1/4小匙
鲜鸡晶 1/4小匙
太白粉 1小匙
B.奶油 1小匙
椰奶 1/3大匙
盐 适量
水 80cc
1. 青葱洗净并切段;青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜洗净并切块,以沸水氽烫後捞起沥乾备用。
2. 鸡腿肉洗净切丁,以调味料A腌至入味後,热油锅,以中火快炒过油後随即捞起将油沥乾备用。
3. 将奶油放入锅中加热後,再将水下锅煮开,放入作法1的材料及作法2的鸡肉丁、椰奶及适量的盐调味一下即可起锅,放入老椰子壳里与黄金炒饭一同时食用。
词条标签:
饮食 食品 菜品