米汉堡

编辑:蛋黄网互动百科 时间:2020-03-31 00:45:29
编辑 锁定
顾名思义,就是将传统汉堡的面包转成为米饭,特色是口感类似饭团,味道上除了适用于传统西式汉堡馅料(生菜、汉堡肉等),亦可以和东方新式汉堡馅料(烧肉、海苔、牛蒡等)。起源于日本的摩斯汉堡,是一种融合东西方元素的快餐产品。一般快餐中的汉堡是以面包夹馅,但米汉堡则是以米饭以类似握寿司的手法压制成的圆形薄片取代面包的功用。
中文名
米汉堡
主要食材
生菜、汉堡肉
口    味
口感类似饭团
起源于
日本摩斯汉堡

米汉堡菜品特色

编辑
绿色健康 绿色食材打造低热量新快餐低卡食尚——与洋快餐人均每餐4000卡路里相比,米堡产品单个热量均在200卡路里左右,套餐热量低于400卡路里,能吃饱又不发胖!

米汉堡做法

编辑

米汉堡所需食材

牛蒡丝 2大匙
培根 1片
海苔片(小) 2片
生菜 1片
蕃茄片 1片
白饭/糯米饭 1碗
黑胡椒粉 少许

米汉堡制作方法

  1. 汉堡模中覆盖保鲜膜,将米饭放入,用勺背压实拉出,就是一个米饭汉堡胚。
  2. 牛蒡丝沥乾水分、培根煎熟对切成2段。
  3. 取一片米汉堡片,依序放上1片海苔、生菜、蕃茄、培根、牛蒡丝、另1片海苔,撒上黑胡椒粉,再盖上另一片米汉堡片即完成。[1] 

米汉堡提示

编辑
如果采用一般的米饭很容易散开是其缺点,为了增加米饭的粘性可以事先用勺子压几下,而采用糯米的话,糯米的粘性则可以很好地一开始就避免米饭容易散开的这个问题。

米汉堡营养价值

编辑
米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。
词条图册 更多图册
参考资料
词条标签:
饮食