粉葛煲鲮鱼赤小豆汤

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粉葛煲鲮鱼赤小豆汤材料

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粉葛500克,鲮鱼1条(约250克),赤小豆50克。

粉葛煲鲮鱼赤小豆汤做法

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鲮鱼去鳞,开膛去内脏,洗净,先将鱼煎至金黄色,然后加入清水适量,放入已洗净切好的粉葛和赤小豆,煎煮约1小时,食盐调味即可。 鲮鱼味甘,性平。功效补中益气,健脾利湿。 粉葛又称葛根。为豆科葛属植物粉葛的根。味甘,性凉。功效清热解肌,生津止渴。 赤小豆为豆科植物赤小豆的成熟种子。味甘,性平。入脾、小肠经。功效健脾利湿,解毒。
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